Del 1 al 7 de septiembre se realizará la Bs As Cocktail Week 2025 en Buenos Aires, Gran Buenos Aires y La Plata, con entrada libre y gratuita. La nueva edición, organizada por CABARCO (Cámara Argentina de Bares de Coctelería), llega con el lema “Buenos Aires, capital de la coctelería sustentable” y una agenda completa de actividades que incluyen charlas, masterclasses, competencias, DJ sunset, barras invitadas y una fuerte apuesta por la innovación, la identidad local y el cuidado del medio ambiente.

Las actividades formativas se desarrollarán el lunes 1, martes 2 y miércoles 3 de septiembre desde las 14:30 en el Parque de la Innovación, con referentes de Argentina, Latinoamérica y Europa. Entre los destacados estarán Carolina Fortuna con “Del Bar al Planeta”, sobre prácticas de coctelería sostenible; Gabriela Rentería con “Coctelería con raíces: crear desde lo que somos”; Juan Diego Romero de Perú con “Coctelería Consciente”; el bar Tres Monos, actualmente número 7 del mundo, con sus proyectos de innovación; y Lucas Groglio, fundador de Coctelería Consciente, que celebrará 10 años del movimiento con una clase especial. También se sumarán laboratorios de coctelería y propuestas de referentes de Chile, Perú, Barcelona y distintos puntos de la Argentina.

Cada jornada cerrará con un DJ Sunset al aire libre en el Parque de la Innovación, acompañado por barras invitadas que ofrecerán sus mejores cócteles en un ambiente relajado y festivo. Durante toda la semana, más de 150 bares de la ciudad, el Gran Buenos Aires y La Plata participarán con dos cócteles especiales a precio promocional, uno de ellos sin alcohol, con propuestas que cumplen criterios de sustentabilidad como ingredientes de estación, aprovechamiento de descartes, reducción de residuos o bajo contenido alcohólico.

En este marco también se entregarán los The Cocktail Bar Awards, que este año incorporan nuevas categorías para premiar a los bares con mayor compromiso ambiental, impacto social, innovación y gestión, además de reconocer menús, experiencias y referentes de la coctelería argentina.

“Si queremos una industria más sustentable, más fuerte y conectada con su tiempo, tenemos que generar espacios para aprender, compartir y encontrarnos. Eso es la Bs As Cocktail Week. Buenos Aires tiene talento, creatividad e identidad, y este evento es una forma de mostrárselo al mundo”, destacó Germán Lacanna, director del encuentro.

Todas las actividades son gratuitas, abiertas al público y no requieren inscripción previa. Más información en Instagram Bs As Cocktail Week y buenosairescocktailweek.com.

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